Что приготовить на Новый год: лайфхаки для праздничного стола

Уже завтра весь мир будет провожать старый, 2024 год, и праздновать приход нового, 2025. Однако предпраздничный период – напряженное время: необходимо купить подарки, подготовить к торжеству дом, продумать угощение для гостей... О том, как встретить Новый год с удовольствием, привнести в традиционные блюда что-то новое и отойти от привычных шаблонов празднования, рассказал редакции Taspanews.kz фудблогер Дмитрий Куцель.

По мнению специалиста, самый простой способ разнообразить привычные новогодние традиционные блюда – это добавить новые ингредиенты. 

«Например, в прошлом году я в селедку под шубой вместо селедки добавил копченую скумбрию. Получилось бомбически, по моему мнению, селедка даже рядом не стоит. Плюс, личный совет от меня – натирать ее на мелкой терке. Никакой нарезки и крупной терки, только на мелкой, тогда салат получится нежнейшим»,  – посоветовал Куцель. 

Аналогично, считает фудблогер, можно поступить и с непременным атрибутом новогоднего стола – салатом оливье. 

«Можно вместо консервированного горошка добавить свежий мороженый, вместо колбасы – мясо, конину. Старые ингредиенты заменить на новые. Но тут все индивидуально, зависит от ваших вкусов и предпочтений»,  – считает Куцель. 

Немаловажно при подготовке праздника также сберечь время и сэкономить нервы. Фудблогер считает, что самый простой способ это сделать – заказать что-то готовое из кафе, ресторана, поскольку сейчас есть масса доступных, очень достойных вариантов по самым разным ценам, в том числе и бюджетным. 

«Никакого здоровья не стоят те нервы, которые будут тратить наши женщины, наши хозяйки, наши мамы, жены, сестры и бабушки, дочери. Раз в год уж точно можно позволить себе заказать вкусный новогодний стол, тем более, что выбор сейчас действительно огромный. Это вообще не проблема. Вбивайте запрос в поиск, алгоритм всегда вам подберет заведения. Или же отдайте предпочтение любимому кафе или ресторану»,  – посоветовал Куцель.

Фудблогер уверен – пришло время разрушать стереотипы и отходить от всех типовых клише, привитых еще со времен Советского Союза. 

«Чем просто сидеть около елочки, лучше в семейном кругу встретить новый год, и потом поехать всем вместе куда-нибудь весело его отметить – в горы с ночевкой, за границу, на наши Кольсайские озера. Все зависит от фантазии и финансовой возможности»,  – считает Куцель. 

Также при таком формате празднования не придется много готовить, а потом и убирать.

«Самое важное – это наши воспоминания и чувства о том, как мы те или иные праздники проводили все вместе»,  – подытожил фудблогер.