Из-за лишнего веса у 23% детей Минздрав ужесточает школьный рацион

На Первом республиканском форуме «Саламатты мектеп» в Астане утверждены новые требования к школьному питанию. В Министерстве здравоохранения РК связывают изменения с профилактикой избыточного веса, который выявлен у 23,2% детей от пяти до девяти лет. Эти меры обяжут школы пересмотреть состав блюд и закупки, передает Taspanews.kz.

Ведомство указывает на прямую связь между лишним весом в детстве и риском развития сахарного диабета второго типа. За 2025 год среди лиц до 18 лет зафиксировано 1 104 случая данного заболевания, включая 237 первичных диагнозов. Новые правила призваны нивелировать эти показатели через изменение ежедневной среды.

Обновлённые нормы уровня сахара и соли требуют жёсткого пересмотра рецептур. Концентрацию сладкого ингредиента уменьшили в 3,6 раза, солёного — в 5 раз. Вместо полуфабрикатов школы обязаны закупать свежие овощи, фрукты и молочную продукцию.

Система распределения ланч-боксов запущена для заведений без собственных пищеблоков. Каждый школьник получает готовый обед из горячего бутерброда, йогурта, сезонного плода и безсахарного напитка.

Коэффициент снижения детского ожирения оценён экспертами в 10–15%, а редукция случаев диабета второго типа составит 10–20%. Контроль закупки, хранения и приготовления продуктов закреплен на уровне всех регионов страны.

Механика предотвращения стигматизации заложена в основу профилактических программ. Публичные оценки фигуры ребёнка заменены на поддержку физической активности, что подтверждается практикой совместной работы школ и медицинских учреждений.