Казы признали одной из 100 лучших колбас мира
Фото: tasteatlas.com
Авторитетный онлайн-путеводитель по кухне TasteAtlas признал традиционное блюдо казахского народа казы одной из 100 лучших колбас в мире, поместив на 81-е место.
«Казы – это казахская конская колбаса, которую также готовят в других странах Центральной Азии, таких как Узбекистан и Кыргызстан. Традиционно колбасу готовят из мяса и жира, взятых из ребрышек. Обычно ее приправляют чесноком, перцем и солью перед тем, как завернуть в натуральную оболочку», – говорится в описании блюда.
Уточняется, что эту колбасу можно продавать сырой или слегка подкопченной, а перед употреблением ее обычно отваривают и подают нарезанной.
«Хотя в основном ее подают как закуску, казы также можно добавлять в различные блюда».
При этом казы на сайте имеет рейтинг – 3,5 звезды из пяти. Ни одна из колбас не набрала пяти звезд – максимум 4,5.
