Казахстан увеличил производство мороженого на 57%, но цены продолжили расти
В Казахстане за восемь месяцев 2026 года производство мороженого и пищевого льда выросло на 57%, однако увеличение выпуска сопровождалось подорожанием продукции. По данным Energyprom, потребительские цены на мороженое и щербет за девять месяцев поднялись на 16,9%. Taspanews.kz сравнил динамику производства и цен, а также разобрал, как изменились внутренний рынок и экспорт казахстанской продукции.
За январь–сентябрь 2025 года мороженое и щербет подорожали на 13,2%, тогда как за аналогичный период 2026-го рост цен достиг 16,9%. Наиболее заметные месячные скачки пришлись на февраль, март и июль: на 2,8%, 2,5% и 2,2% соответственно.
При этом отпускные цены производителей за девять месяцев выросли на 9,5%. Это отдельный статистический показатель, который отражает изменение цен предприятий, а не стоимость продукции для конечных покупателей.
Производство побило прошлогодний показатель за восемь месяцев
По данным Бюро национальной статистики, которые приводит Energyprom, за январь–август казахстанские предприятия выпустили 77,5 тыс. тонн мороженого и пищевого льда. Это на 57% больше, чем за аналогичный период 2025 года, и даже превышает объем производства за весь прошлый год.
Особенно выделился июнь, когда выпуск превысил 20 тыс. тонн, удвоившись по сравнению с маем.
Одновременно расширился внутренний рынок. За восемь месяцев объем реализации мороженого и пищевого льда достиг 72,6 тыс. тонн, увеличившись почти на 61%. При этом определить, насколько выросло потребление мороженого в расчете на одного жителя, пока нельзя: доступная статистика потребления охватывает период только до второго квартала 2026 года.
Укрепились и позиции местных производителей. Их доля в общем объеме ресурсов рынка достигла 88,2%, увеличившись на 5,2 процентного пункта по сравнению с прошлым годом. На импортную продукцию приходится 11,8%.
Казахстан увеличил экспорт мороженого
За январь–август 2026 года экспорт мороженого и пищевого льда вырос на 28,9%, до 15,3 тыс. тонн. Казахстанская продукция поступает в Россию, Кыргызстан, Узбекистан, Таджикистан, Монголию и другие страны.
Выход на зарубежные рынки начался не с нынешнего рекорда. По информации Министерства сельского хозяйства, еще в 2025 году Казахстан впервые стал нетто-экспортером мороженого: за границу отправили 14,2 тыс. тонн, тогда как импорт составил 12,2 тыс. тонн. Таким образом, экспорт мороженого в натуральном выражении превысил импорт.
Новые фабрики и планы до 2033 года
На фоне роста производства предприятия расширяют мощности. В 2025 году в Алматинской области открылась новая фабрика крупнейшего казахстанского производителя мороженого. Как сообщал Kursiv со ссылкой на акима региона Марата Султангазиева, предприятие компании «Шин-Лайн» в поселке Байсерке обошлось в 18 млрд тенге.
Алматинская область занимает ведущие позиции в отрасли: на регион приходится 63,3% выпуска мороженого и 68% мощностей специализированного оборудования. К концу 2025 года производственные мощности области достигли 125,6 тыс. тонн, увеличившись на 64,6% по сравнению с январем того же года.
Дальнейшее расширение предусмотрено инвестиционным соглашением по проекту «Шин-Лайн», утвержденным правительством в 2024 году. Документ предусматривает минимальные вложения в размере 30,292 млрд тенге. Это объем инвестиций по соглашению, а не стоимость отдельной фабрики, открытой в Байсерке.
После реализации всех этапов проекта компания планирует увеличить экспорт с 3 тыс. до 19 тыс. тонн к 2033 году.
