Почему казахстанское мясо не идет на экспорт, рассказал эксперт

фермер фото на taspanews.kz от 30 января 2025 16:41
pixabay

Грандиозные планы по экспорту казахстанского мяса на зарубежные рынки вот уже почти 10 лет остаются на бумаге. Между тем, в страну завозится низкопробное импортное мясо. Что происходит в мясном бизнесе, с какими проблемами сталкиваются фермеры, корреспондентам Taspanews.kz рассказал глава Евразийского мясного союза Асылжан Мамытбеков.


Многомиллиардный потенциал и реальность


За последние 10 лет было принято немало государственных программ и озвучены грандиозные планы относительно развития мясной отрасли страны. С высоких трибун постоянно говорится о большом экспортном потенциале казахстанского мяса. Так, ранее сообщалось, что на зарубежных рынках наши фермеры могут потенциально заработать 2,6 млрд долларов. Основные страны, которые могли бы принять нашу продукцию: Китай, Вьетнам, Саудовская Аравия и Иран. Однако в реализации этих планов есть немало проблем. И цифры Бюро национальной статистики наглядно демонстрируют это. Так, согласно данным за 11 месяцев 2024 года, было экспортировано чуть больше 19 тыс. тонн мяса крупного рогатого скота. В прошлом году этот показатель составил 15 тыс. тонн. Что практически равно по объему месячному снабжению мясом отечественного рынка. Важно отметить, что за последние годы фермерам удалось перекрыть внутреннюю потребность почти полностью. Потенциал для экспорта действительно есть, но почему же он не реализуется, об этом корреспонденты Taspanews.kz поговорили с Асылжаном Мамытбековым.


«Основные сложности связаны с тем, что у нас нет стабильной государственной политики в отношении этой важной подотрасли сельского хозяйства. Нас «шатает» от промышленного и профессионального ведения скотоводства до пресловутых «двух коров». Интересно, что многое декламируется, о том, что подотрасль надо развивать говорят все, но при этом мы видим, что идет препятствие экспорту мяса» , – поясняет эксперт.

Китайский рынок «под замком»


Еще в 2015 году Казахстан подписал межправительственное соглашение об экспорте замороженной продукции. В тот год экспорт вырос до 16 тыс. тонн и должен был динамично увеличиваться в последующие годы, но этого не случилось.


«После подписания межправительственного соглашения китайская ветеринарная инспекция направила в Казахстан своих специалистов, в результате чего пять отечественных мясокомбинатов были аттестованы на экспорт в Китай. Следующим шагом должен был стать экспорт охлажденной мясной продукции, в 2016 году планировалось, что Казахстан подпишет межведомственное соглашение. Сегодня на дворе 2025 год, но до сих пор такого соглашения нет. Соответственно, Казахстан не может экспортировать охлажденную мясную продукцию. А что это означает? Это означает, что наше органическое мясо, очень востребованное среди китайских потребителей, с высокими вкусовыми качествами, не может попасть на этот рынок. Мы вынуждены отправлять только замороженные виды мясной продукции, где в этой нише на рынке работают традиционно сильные поставщики из Бразилии, Аргентины. В этих странах своя специфика, климат гораздо теплее, круглогодичные пастбища, себестоимость дешевле, на рынке замороженной продукции мы оказываемся менее конкурентоспособными. Нашим приоритетом должен был стать именно экспорт охлажденного мяса. Но мы не только не продвинулись по экспорту охлажденного мяса, но и потеряли аттестацию для одного из заводов, который поставлял замороженную продукцию в Китай», – поясняет эксперт.

Ситуация усугубилось во времена пандемии и жестких экспортных ограничений. Итог оказался плачевным.


«По сути, мы сегодня практически ничего не продаем в Китай. И в этом случае госорганы должны были служить для бизнеса «ледоколом», разбивая преграды и открывая предпринимателям путь на экспортные рынки», – считает Асылжан Мамытбеков.


Субсидии не для всех


Говоря о проблемах бизнесменов, которые занимаются скотоводством, наш эксперт подчеркивает «избирательный характер» субсидий, которые дает государство.


«Субсидирование в части мясного скотоводства постепенно сворачивается. Так, были отменены субсидии, которые выдавались за килограмм мяса для откормочных площадок, в то же время, их по-прежнему выдают фермерам за литр молока, за штуку яиц. Эти меры поддержки до сих пор существуют для некоторых и даже наращиваются. Таким образом, в части субсидирования мясное скотоводство остается на задворках внимания со стороны государства. Как результат, фермеры в связи с недостатком поддержки и большими проблемами в части сбыта своей продукции, уходят с рынка, переходят в другие ниши. Цена реализации продукции не соответствует росту цен на такие важные составляющие в мясном бизнесе, как ГСМ, запчасти, стоимость и расходы на ремонт техники» , – рассказывает эксперт.

Нас ожидает рост цен на мясо


В результате того, что государство снизило поддержку в подотрасли скотоводства, фермеры начали сокращать маточное поголовье. Что, в свою очередь, может спровоцировать рост цен на мясо.


«Последние несколько месяцев мы видим резкий всплеск цен на мясо, на живой скот, так как рынок сам имеет свойство выравнивать уровень спроса и предложения. То есть спрос не рос и рынок ответил сокращением предложения. Если эта тенденция будет продолжаться и дальше, то возникшее пустое место на рынке займет импорт» , – поясняет Асылжан Мамытбеков.

Сегодня импорт в стране присутствует лишь в виде низкокачественного мяса, которое идет на изготовление сосисок и колбас. Производители покупают его по низкой цене и вытягивают вкусовые характеристики за счет добавок, красителей. Но ситуация с импортом может измениться.


«Поначалу в страну будет заходить дешевый импорт, но когда он освоится здесь и поймет, что наш рынок в ближайшее время не сможет нарастить предложение, то есть производство, то импортеры займут это место, а после изменят свою тактику и поднимут цены на свою продукцию» , – предупреждает эксперт.

Подобные «сбои» на рынке могут стать головной болью на долгие годы, и цена за такую ошибку окажется слишком большой.


«Надо понимать, что в мясном скотоводстве быстро нарастить поголовье не получится. Если, конечно же, не придется делать программу завоза крупного товарного маточного поголовья, что будет очень дорого. Соответственно, мы будем во власти высоких импортных цен. Таким образом будем пожинать плоды политики сдерживания цен, сдерживания экспорта. В сегодняшней ситуации мы уже не говорим о росте, сохранить бы то, что есть. Это парадокс, ведь мы – страна с огромными пастбищными ресурсами и большим опытом скотоводства» , – говорит Асылжан Мамытбеков.

Следите за новостями Taspanews