Преподаватель из Караганды завоевала серебро на конкурсе поваров в Турции после поломки оборудования
Преподаватель Карагандинского колледжа питания и сервиса Диана Кабышова заняла второе место в номинации «Молодой золотой шеф-повар года» на международном гастрономическом фестивале в Турции. По сообщению акимата Карагандинской области, награду она получила на своем первом международном конкурсе, несмотря на поломку оборудования во время приготовления десерта. Taspanews.kz рассказывает, с каким меню карагандинка выступила в Анталье и как справилась с заданием, на которое отводилось всего 70 минут.
Седьмой Международный фестиваль гастрономии и кулинарных звезд Gastro Antalya Fest проходил в Анталье с 29 октября по 1 ноября 2026 года. По данным акимата, он собрал представителей 42 стран.
Участникам номинации, в которой выступала Кабышова, предстояло за 70 минут приготовить холодную закуску, горячее блюдо и десерт. Причем каждое блюдо нужно было представить в двух порциях.
Карагандинка выбрала карпаччо из томатов с сыром, базиликом и оливками, стейк из лосося в медовом соусе с морковным пюре и шоколадный брауни с фундуком, виноградом и голубикой.
Во время приготовления десерта возникла проблема – подвело оборудование. Кабышовой пришлось справляться с неполадкой, не забывая об ограничении по времени.
«Самым сложным было уложиться в отведенное время. На приготовление трех блюд давали всего 70 минут, и неожиданная поломка оборудования добавила трудностей. Но я постаралась не растеряться и довести все до конца»,
По словам Кабышовой, второе место оказалось для нее особенно ценным, поскольку раньше она не участвовала в международных конкурсах. Этот опыт также показал ей, насколько важно сохранять концентрацию, быстро принимать решения и работать в стрессовых условиях.
Сам фестиваль не ограничивался кулинарными соревнованиями. В программу вошли мастер-классы, концерты и другие мероприятия. По оценке шеф-повара Музаффера Авджы, на фестивале присутствовали около 600 профессиональных поваров, а общее число поваров и тех, кто только осваивает профессию, составляло примерно 3000 человек.
От выпускницы колледжа до международного призера
Профессиональный путь Дианы Кабышовой начался в том же колледже, где она сейчас преподает. После девятого класса карагандинской школы №18 она поступила в колледж питания и сервиса и в 2021 году окончила его с отличием по специальности «технолог-менеджер».
Затем Кабышова продолжила образование в Алматинском технологическом университете по специальности «ресторанное дело и гостиничный бизнес». Получив диплом с отличием, она вернулась в Караганду и стала преподавать специальные дисциплины в родном колледже.
Теперь к ее преподавательскому опыту добавилась первая награда международного конкурса. Как сообщили в акимате Карагандинской области, останавливаться на достигнутом Кабышова не собирается и намерена продолжать совершенствовать свое профессиональное мастерство.
